杞縣潘安食品有限公司是開封市大蒜深加工龍頭企業，中國果蔬行業協會副會長單位，河南省大蒜行業品牌，也是中國農業大學開封試驗站大蒜研發成果。公司總面積3.5億元，一期占地83畝，年加工大蒜30000噸、成品蒜片9000噸、蒜粉3000噸、黑蒜700噸、冷藏能力35000噸，自建一套日1000立方污水處理工程，產品銷售額10億元。二期計劃7億元，占地130畝。“科技創新、人才興企”是該公司企業文化的重要組成部分。公司計劃在蒜片、蒜粉和黑蒜的基礎上，開發大蒜提取物（大蒜素）、大蒜膠囊、大蒜功能飲料和大蒜保健品等。
